Alimentazione: ritenzione KO con i cibi giusti

Perchè alcuni cibi ci fanno sentire gonfi ed altri no? Personalmente ho sempre notato che se mangio la pizza la sera, al mattino mi sento gonfia. Ho letto vari articoli in proposito e la questione è che esistono cibi che trattengono acqua nel corpo e "bloccano" i meccanismi di smaltimento.
Intanto vediamo come fare per capire se realmente soffrite di ritenzione idrica: premete per 2 secondi con il pollice sulla parte superiore della coscia. Se rimane ben visibile l'impronta chiara lasciata del dito, la risposta è affermativa.
Ecco le 6 regole da seguire:
1) Riducete il sale nascosto: il sale va aggiunto a fine cottura, altrimenti si formano cristalli di difficile smaltimento. Moderate il consumo di formaggi, salumi, crackers, cibi conservati,...
2)Scegliete cibi drenanti: La cipolla è molto drenante e diuretica, aggiungetela ai cibi salati come il tonno, la pizza, la pasta con alici e capperi, ecc. Mangiate finocchi, sedano, cetrioli, zucchine, ricchi di potassio che contrasta l'azione del sodio.
3) Attenzione allo zucchero: pasta, frutta e dessert nello stesso pasto favoriscono la ritenzione perchè aumentano il livello di insulina che trattiene il sodio e quindi l'acqua.
4) Bere acqua fa bene, ma troppa è inutile: l'acqua è un idratante, non un diuretico, se si esagera si ottiene un super lavoro dei reni. 2 litri al giorno sono più che sufficienti.
5) Non solo pasta: non mangiate solo pasta, alternatela con il riso, il farro, il kamut che essendo privi di glutine favoriscono l'eliminazione dei liquidi.
6) Scegliete la frutta giusta: sì a mele, pesche, ananas, melone, anguria, fragole, mandarini. Meno indicati pere, albicocche, fichi, ciliegie, molto ricchi di sali.
ABBINAMENTI SI': prosciutto e melone, tonno e cipolla, carne ai ferri e insalata di finocchi, pesce alla griglia e indivia, pastasciutta e insalata di cetrioli, formaggio e zucchine.
ABBINAMENTI NO: bistecca e spinaci lessati, salumi e formaggio, mozzarella e pomodoro, pane e wurstel, pasta e dessert.
Ed ora, a voi!
Trovate consigli utili sul sito www.riza.it

Alimentazione: il biologico nel piatto

Spero, con questo video, di stimolare la vostra curiosità sull'alimentazione biologica. I cibi hanno tutto un altro sapore e ...che meraviglia poter mangiare una mela a morsi senza sbucciarla ed avere il pane a lievitazione naturale che si mantiene morbido per una settimana anziché  due giorni! Ah, con il riso integrale ed i ceci mostrati nel video ho fatto un'ottima zuppa al profumo di alloro e rosmarino.

L'angolo delle piante amiche: Il Mirtillo

Volete fare qualcosa per migliorare la vostra vista e proteggerla? Vi presento le proprietà della pianta del mirtillo. L'ho utilizzata molto durante il periodo degli studi. Il frutto, che tutti noi siamo abituati ad assumere fresco o come confettura o in succo ha un apporto calorico piuttosto basso, buone dosi di sali minerali, vitamina A, vitamina C e diversi acidi. Inoltre ha il potere  di migliorare la vista  crepuscolare e notturna e di proteggere i capillari dell’occhio. L’ideale è assumerlo fresco o surgelato altrimenti è disponibile in forma di integratori.

Alimentazione: La cromodieta

Avere davanti agli occhi un piatto ricco di cibi colorati è di per sé gratificante. La curiosità mi ha spinto a scoprire l'importanza dei colori nella dieta. Esistono cinque gruppi, tra  gli ortaggi e la frutta, corrispondenti a cinque diversi colori, detti anche “colori del benessere”. Ogni colore è caratterizzato dalla presenza di sostanze particolari che sono importanti per il nostro organismo, riducono il rischio di malattie di vario tipo e facilitano la perdita di peso.
Il principio della cromodieta è semplice e consiglia di assumere ogni giorno frutti e vegetali di ogni gruppo allo scopo di fornire tutti gli elementi necessari per il benessere del nostro organismo. I cinque colori che hanno funzioni benefiche sono giallo/arancio, rosso, blu/viola, verde e bianco.  Vi aiuto a scoprire quali sono...